Ingrédients

– deux ou trois poivrons (couleurs variés, en privilégiant un peu les rouges) (je dirais deux rouge, un vert et un jaune ou un orange)
– ail pillé
– sel
– piments doux en poudre
– huile d’olive

Préparation

Mettre les poivrons dans un four chaud (bien chaud !), et les tourner régulièrement, jusqu’à ce que la peau soit noircie sur toutes les faces (cela peut prendre 20 à 30 minutes).

L’Astuce pour enlever la peau des poivrons :
Sortir les poivrons et les enfermer dans un sac en plastique, et les oublier pendant une bonne heure (si on est presser, une demi-heure peut suffire, mais l’épluchage sera plus difficile)

Préparer la marinade au fond d’un plat round (j’utilise une grande assiette décorée qui vient de là-bas).
Mettre deux bonne grande cuillère d’une bonne huile d’olive dessus, ajouter l’ail pillé, le sel et le piment doux (un peu, mais pas trop !).

Au bout de ce temps, enlever la peau des poivrons (elle doit partir toute seule), et découpant des lanière de 3 ou 4 cm. les enduire de la marinade et les installer en étoile.

Laisser mariner une heure, déguster.